ししとうとキクラゲの中華もつ煮込み
誰かのための名無し @cook_40338738
牛もつがあるのに赤辛味噌を買うのを忘れてたぁ、だからアレンジ料理を急ピッチで作成
このレシピの生い立ち
味はマイルド、かつクリーミーな味わいでコクもありつつも、ししとうの苦味、牛もつの、こってりさと食感、味覇の旨み、調和した食材のハーモニーが引き立てた類を見ない常軌を逸した珍メニュー。お試しあれぇ…
ししとうとキクラゲの中華もつ煮込み
牛もつがあるのに赤辛味噌を買うのを忘れてたぁ、だからアレンジ料理を急ピッチで作成
このレシピの生い立ち
味はマイルド、かつクリーミーな味わいでコクもありつつも、ししとうの苦味、牛もつの、こってりさと食感、味覇の旨み、調和した食材のハーモニーが引き立てた類を見ない常軌を逸した珍メニュー。お試しあれぇ…
アプリでひらく作り方
- 1
んん〜ししとうのヘタをカットぉ、エリンギィ、絹さやァ、キクラゲェは食べやすい大きさにカットォするぅぅ
- 2
フライパンにオリーブオイルをしきぃ、強火ぃでぇ1を炒めていくぅついでにぃもやしも追加していくぅ
- 3
ここでぇ塩コショウとぉ…味覇!!万能中華だし!!半練りタイプ!!を加えて水を入れて溶いていくぅ
- 4
3の後で牛もつをぶち込んでフライパンに蓋をして煮込んで行くぅ。この時点でマイルドな中華もつ煮込みができるぅがぁ、
- 5
4で更に赤辛味噌を加えるとパンチ倍増するぅ。だがしかしあくまでも既にベースは完成しているぅ。このまま食してもよしぃ
- 6
アレンジ加えても〇ぅ
コツ・ポイント
牛脂の油で火傷しないことぉ
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