家にある野菜とケチャップだけでお手軽パスタこのレシピの生い立ち旬の茄子が採れたので、すぐできるパスタにと作りました。
にんにくは千切り、茄子とゴーヤを輪切りに切ります。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら食塩を入れます。
鍋にスパゲッティを入れて、くっつかないようにかき混ぜます。(今回使用したのは8分茹で)
フライパンにオリーブ油を入れて、野菜を炒めます。
茹でたスパゲッティをフライパンに加えて、ケチャップを合えて出来上がり。
2023年9月8日閲覧数1000回越しました！ご覧いただいた皆様ありがとうございます(*^^*)
茹でたて麺を合えることで、麺がくっつかず、オリーブ油の油っこさも和らぎます。
ゴーヤが苦手な方は、1/3本か薄切りにしてもOK！
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