野菜たっぷり1.2kg！トマトスープ♡
よつばのキッチン @cook_40323116
鍋1杯でなんと3日分の野菜がバランスよくとれちゃいます！油少なめで低脂質＆低カロリー。ヘルシーなのでダイエットに〇
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのリクエスト。
家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました！
野菜は煮るとかさがぐーっと減るので、これでもかってくらい、好きな野菜たっぷり入れてくださいね！
野菜たっぷり1.2kg！トマトスープ♡
鍋1杯でなんと3日分の野菜がバランスよくとれちゃいます！油少なめで低脂質＆低カロリー。ヘルシーなのでダイエットに〇
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのリクエスト。
家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました！
野菜は煮るとかさがぐーっと減るので、これでもかってくらい、好きな野菜たっぷり入れてくださいね！
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、小さく切った人参、輪切りにしたソーセージを炒める。
- 2
塩コショウをふり、しんなりしたら、トマト缶、ズッキーニ、ざく切りにしたキャベツを入れて煮る。
- 3
煮溶けやすいので少し大きめに切ったじゃがいもとかぼちゃも加えてさらに煮る。
- 4
大豆水煮を入れる。コンソメ、ケチャップを加える。塩コショウで味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
残り物のくず野菜も入れちゃってください！書いていませんがブロッコリーの芯も入れました♡
ミネストローネというより、ラタトゥイユかな！
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野菜たっぷり＾＾ トマトスープ 野菜たっぷり＾＾ トマトスープ
幼稚園児の息子の大好きなスープです。お野菜を食べさせたいと食べやすいスープに小さ目に切った野菜を入れて作ります。食べやすいお味にしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592036
