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野菜たっぷり1.2kg!トマトスープ♡
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野菜たっぷり1.2kg!トマトスープ♡-レシピのメイン写真

野菜たっぷり1.2kg!トマトスープ♡

よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116

鍋1杯でなんと3日分の野菜がバランスよくとれちゃいます!油少なめで低脂質&低カロリー。ヘルシーなのでダイエットに〇
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのリクエスト。

家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました!

野菜は煮るとかさがぐーっと減るので、これでもかってくらい、好きな野菜たっぷり入れてくださいね!

鍋1杯でなんと3日分の野菜がバランスよくとれちゃいます!油少なめで低脂質&低カロリー。ヘルシーなのでダイエットに〇
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お兄ちゃんのリクエスト。

家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました!

野菜は煮るとかさがぐーっと減るので、これでもかってくらい、好きな野菜たっぷり入れてくださいね!

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よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116

鍋1杯でなんと3日分の野菜がバランスよくとれちゃいます!油少なめで低脂質&低カロリー。ヘルシーなのでダイエットに〇
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家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました!

野菜は煮るとかさがぐーっと減るので、これでもかってくらい、好きな野菜たっぷり入れてくださいね!

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家にあったあまりの野菜とか全部ぶち込みました!

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材料

片手鍋1杯
  • オリーブオイル 10g
  • にんにく 6g
  • 玉ねぎ 1個180g
  • 水 300~400㎖
  • にんじん 70g
  • ソーセージ(ベーコン〇) 5本
  • トマト缶 200g
  • キャベツ 3枚160g
  • ズッキーニ 120g
  • じゃがいも 中2個140g
  • かぼちゃ 90g
  • 大豆水煮 150g
  • ケチャップ 50g
  • コンソメ 12g
  • 残り物野菜 好きなだけ
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、小さく切った人参、輪切りにしたソーセージを炒める。

  2. 2

    塩コショウをふり、しんなりしたら、トマト缶、ズッキーニ、ざく切りにしたキャベツを入れて煮る。

  3. 3

    煮溶けやすいので少し大きめに切ったじゃがいもとかぼちゃも加えてさらに煮る。

  4. 4

    大豆水煮を入れる。コンソメ、ケチャップを加える。塩コショウで味を整えたら完成!

    • 野菜たっぷり1.2kg!トマトスープ♡作り方4写真

コツ・ポイント

残り物のくず野菜も入れちゃってください!書いていませんがブロッコリーの芯も入れました♡

ミネストローネというより、ラタトゥイユかな!

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よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116
2023/07/21 14:35に公開
家にあるものとか、もらったものとか、簡単に作れる節約レシピとか考えてますꕤ︎︎·͜·
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも ズッキーニ 水煮大豆 ソーセージ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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