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鯖のトマト煮
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鯖のトマト煮-レシピのメイン写真

鯖のトマト煮

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

煮込めば完成、簡単美味しい!!
このレシピの生い立ち
鯖の洋風レシピが食べたくて考えました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

4人分
  • 鯖 4切
  • 塩コショウ(鯖の下味) 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大3
  • トマト 2個
  • いんげん 10本
  • 玉葱 小1
  • ニンニク 3かけ
  • 白ワイン 大3
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    鯖は塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶす
    いんげんは半分に、玉ねぎは細めのくし形切り、トマトは大きめに切る

    • 鯖のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオ イルとニンニクを入れて火にかけ、野菜を炒めていく

    • 鯖のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    鯖を加えて軽く焼きつけ、トマトと白ワイン・塩を加えて蓋をして弱火で15分程煮る

    • 鯖のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    トマトがトロっとして煮汁が少なくなったら完成!

    • 鯖のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮込むだけなので簡単!
アスパラやパプリカを入れても美味しいですよ!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/07/21 10:55に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

トマト煮 サバ トマト いんげん にんにく 小麦粉 玉ねぎ

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