卵とじにゅうめん
クック7E61ME☆ @cook_40426670
ふわっとした卵とお出汁がとても美味しいです
薬味が苦手なので卵のみの使用ですが家族はネギを入れています
このレシピの生い立ち
大好きな卵を使ったにゅうめんです
卵とじにゅうめん
ふわっとした卵とお出汁がとても美味しいです
薬味が苦手なので卵のみの使用ですが家族はネギを入れています
このレシピの生い立ち
大好きな卵を使ったにゅうめんです
作り方
- 1
だしを取るために水とだしパックを鍋に入れ強火出だしをとる
- 2
その間にそうめんを湯掻くためにお湯を沸かす
そうめんを規定の時間湯掻く - 3
だしの味を醤油などを入れ調節する
- 4
出しのところによく解いた卵を入れかき混ぜたら湯掻き終わったそうめんにかけ完成
- 5
最後にお好みで薬味をかけてもいい
コツ・ポイント
卵は最後に入れてふわっとさせる
だしパックがなければ白だしでも応用できます
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