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簡単!薄衣のサクッカリッ天ぷら
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簡単!薄衣のサクッカリッ天ぷら-レシピのメイン写真

簡単!薄衣のサクッカリッ天ぷら

otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252

母リクエスト!ちくわの天ぷらが食べたーいというので。
サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
母リクエスト!サクカリッの天ぷらが食べたいと言われて。

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サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
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母リクエスト!ちくわの天ぷらが食べたーいというので。
サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
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母リクエスト!サクカリッの天ぷらが食べたいと言われて。

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サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
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材料

1人分
  1. ちくわ大 1本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 米粉 大さじ2
  4. 冷たい水 約75cc
  5. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ちくわを食べやすい大きさにカット

  2. 2

    油を温めます

  3. 3

    油が温まったら、片栗粉、米粉、水をよく混ぜます。サラサラしてます。

    • 簡単!薄衣のサクッカリッ天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ちくわに米粉を薄らつけます

  5. 5

    天ぷら液にサッとちくわをくぐらし、油で衣が固まるまで揚げます。数十秒です。

  6. 6

    かなりの薄衣ですが、箸でたたくとカツカツといい音がしますよ。

コツ・ポイント

天ぷら液は、ギリギリにつくる。
天ぷら液は、よく混ぜる。
材料に米粉をうっすらつけて、液がつきやすくする。

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otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252
2023/07/20 09:10に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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