鍋に枝豆とかぶるくらいの水を入れ、枝豆が柔らかくなるまで茹でる。茹でた枝豆をザルにあける。

枝豆と計量した水をミキサーにかけ、ペースト状にする。

鍋に2⃣と★を入れ、火にかける。

イナアガーが溶けて沸騰したら、火を止めて容器に移し、冷ます。