夏野菜のリングイネ
夏野菜で夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
夏野菜でしっかり栄養を摂って
異常な暑さを乗り切ろう！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは４等分・ズッキーニは５㎜幅・
茄子・パプリカは一口大に切る - 2
鍋に水(パスタ100gあたり１L)・
塩(水１Lあたり８g)を入れ
沸騰させる - 3
フライパンにオリーブオイルを敷き
茄子を火が通るまで炒め
別容器に上げておく
(柔らかくならないよう食感が残るように) - 4
フライパンに再度オリーブオイルを敷き
ズッキーニ・パプリカを炒める - 5
鍋のお湯が沸騰したら
パスタを表示時間より２分短く茹でる - 6
④のフライパンに
トマトを皮を下にして加え
弱めの中火で火を通す - 7
⑥にパスタの茹で汁をおたま４杯分・
オレガノ・塩を入れ弱めの中火で煮る - 8
パスタを表示時間より２分短く茹でたら
フライパンにパスタ・③の茄子を加え
２分よく和える - 9
パスタの茹で汁・塩で
水分・味を調えれば完成
コツ・ポイント
野菜はお好きな物を！
パスタもお好きな物を！
野菜の食感を残すのが大事！
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