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即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』
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即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』-レシピのメイン写真

即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

オリジナルの即席ヤンニョムを使ったオクラのキムチです、漬かり加減で味が変わって面白い!

このレシピの生い立ち
きゅうりのキムチで作った即席ヤンニョムの派生レシピですが、胡麻や人参、海老の塩辛などを加えればオリジナルの即席ヤンニョムも!

オリジナルの即席ヤンニョムを使ったオクラのキムチです、漬かり加減で味が変わって面白い!

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きゅうりのキムチで作った即席ヤンニョムの派生レシピですが、胡麻や人参、海老の塩辛などを加えればオリジナルの即席ヤンニョムも!

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即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』

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オリジナルの即席ヤンニョムを使ったオクラのキムチです、漬かり加減で味が変わって面白い!

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きゅうりのキムチで作った即席ヤンニョムの派生レシピですが、胡麻や人参、海老の塩辛などを加えればオリジナルの即席ヤンニョムも!

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材料

  1. ヤンニョム(ID: 24412254) 出来た物の1/2
  2. オクラ 1袋
  3. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    即席ヤンニョムの材料はは全て混ぜ合わせる(ID: 24412254)

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方1写真
    万能! 基本の即席ヤンニョム
  2. 2

    混ぜ終えたら、半分だけ使います

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方2写真
  3. 3

    オクラ1パック分をヘタを取り、ガクをくるりと剥き取って、板摺りをする

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方3写真
  4. 4

    塩が付いたままお湯で30秒茹でて、冷水に取って完全に冷ます

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方4写真
  5. 5

    適当な大きさに切って、即席ヤンニョムと絡めて30分ぐらいおけば出来上がり

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方5写真
  6. 6

    追記
    大根と人参のなますを加えてみました(ID: 21570479)
    酸味が加わりボリュームもアップ、箸で摘みやすい!

    • 即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』作り方6写真

コツ・ポイント

オクラは短めに茹でてあまり粘り気を出さない方がキムチにするには美味しいと思います
オクラと絡めた後、すぐに食べても大丈夫ですからお好みで漬け時間も自由にしてください

リンクされたレシピ

万能! 基本の即席ヤンニョム

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2023/07/18 14:48に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593380
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