即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』

tukkerjp @cook_40421539
オリジナルの即席ヤンニョムを使ったオクラのキムチです、漬かり加減で味が変わって面白い!
このレシピの生い立ち
きゅうりのキムチで作った即席ヤンニョムの派生レシピですが、胡麻や人参、海老の塩辛などを加えればオリジナルの即席ヤンニョムも!
即席ヤンニョムで作る『オクラのキムチ』
オリジナルの即席ヤンニョムを使ったオクラのキムチです、漬かり加減で味が変わって面白い!
このレシピの生い立ち
きゅうりのキムチで作った即席ヤンニョムの派生レシピですが、胡麻や人参、海老の塩辛などを加えればオリジナルの即席ヤンニョムも!
作り方
- 1
即席ヤンニョムの材料はは全て混ぜ合わせる(ID: 24412254)
- 2
混ぜ終えたら、半分だけ使います
- 3
オクラ1パック分をヘタを取り、ガクをくるりと剥き取って、板摺りをする
- 4
塩が付いたままお湯で30秒茹でて、冷水に取って完全に冷ます
- 5
適当な大きさに切って、即席ヤンニョムと絡めて30分ぐらいおけば出来上がり
- 6
追記
大根と人参のなますを加えてみました(ID: 21570479)
酸味が加わりボリュームもアップ、箸で摘みやすい!
コツ・ポイント
オクラは短めに茹でてあまり粘り気を出さない方がキムチにするには美味しいと思います
オクラと絡めた後、すぐに食べても大丈夫ですからお好みで漬け時間も自由にしてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593380








