豚肉に酒で下味をつける

豚肉に塩こしょうをして、味をつける

エリンギを1/4に縦に切る

豚肉を広げて、エリンギともやしを入れて巻く

フライパンを温め、油を入れて巻いたお肉を並べる

全体に火が通ったら（赤い部分無くなったら）、しょうゆで味付けをする

お皿に盛って、青のりをかけて完成。