作り方
- 1
片口いわしを耐熱皿に入れ、レンジで、(うちは600W30秒を5〜6回。更に800W20秒)、ポキっと折れるまでかける。
- 2
調味料をフライパンに全て入れ、火にかける。
- 3
ブクブクと大きな泡が出るくらいになったら火を止めて、①のいわしを入れる。
- 4
固まらないように、味をよく絡ませる。
- 5
クッキングペーパーに、重ならないように広げておく。
- 6
容器に入れて保存する。
コツ・ポイント
いわしは、ポキっと折れるまで、様子を見ながらレンジにかける。何度かいわしを混ぜました。
調味料は、火にかけて大きな泡がなるまで待って、火を止めてから、いわし投入する。
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