簡単！豆腐の水切り
みなとがわチャンネル @cook_40301587
失敗しがちな「豆腐の水切り」
簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
簡単！豆腐の水切り
失敗しがちな「豆腐の水切り」
簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
【すぐに使いたい場合】
2枚重ねたキッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで加熱します。
（500W 2〜3分） - 2
レンジから取り出し、再びキッチンペーパーで包み、水気を取れば完成です。
- 3
【翌日に使いたい場合】
豆腐のあたまが少し出るくらいのタッパにいれます。
サイドは、すき間を開けておきます。 - 4
フタで圧をかけます。
- 5
翌日、溜まった水を捨てれば完成です。
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21594181
