玉ねぎは薄切りしめじは石づきを落としてほぐす。鶏肉は一口大に切り塩胡椒すし人参は乱切りにしレンジで２分加熱しておく。

鍋にサラダ油を熱し鶏肉を軽く焼き目がつくまで炒め取り出す。同じ鍋にバターを加え玉ねぎをさっと炒め人参を加え炒め合わせる。

しめじ、コーン、ニンニクを加え塩胡椒、砂糖、コンソメを手で崩しながら加える。火を弱め小麦粉を振り入れよく混ぜ合わせる。

牛乳、水を加え煮たてば
火を弱めトロミがつくまで煮る。鶏肉を戻し入れ味が薄ければ塩胡椒で味を整え5分ほど煮る。

食べやすく切ったほうれん草を加えサッと混ぜて器に盛る。