菜の花のわさびマヨネーズ和え

はじめてのつくれぽをする
オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

菜の花ならではの大人びた風味にわさびが相性ヨシ。マヨネーズも合わせ和え物にしてみました。
このレシピの生い立ち
菜の花ならではのニガ味が、わさびマヨネーズとよく合います。お子さま向きとはいえない、大人さま向きの酒のひと品。肴に打ってつけです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 菜の花 3本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 水 500ml
  4. ☆チューブ入りわさび 2cm
  5. ☆チューブ入りニンニク 1cm
  6. ☆マヨネーズ 大さじ1
  7. ☆白だし 小さじ1/2
  8. ☆カンタン酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆は混ぜておく。菜の花は洗って水気を切る。買った翌日には花が咲きかけてしまった。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩を入れ菜の花の茎を1分茹でる。

  3. 3

    2に葉を押し込んで90秒茹でる。湯切りしたらすぐに水にさらる。茎から葉までの向きを揃えペーパーで包んで絞り水気を除く。

  4. 4

    3を4cm幅くらいで切る。握るようにまとめ器に盛りつけ1の☆を周りにかければできあがり。

コツ・ポイント

2では、トングなどで挟み茎だけ茹でてください。3では、かき混ぜないほうが茹で終わったときに向きが揃えやすいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  2. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  3. 低脂質のパスタ のぶきよ
  4. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  5. 小松菜とちくわの中華風炒め もちよめちゃん
  1. スペイン風オムレツ 三条市
  2. りんごのシナモロール 嫁いだ所は里山でした
  3. ねばねば納豆 三条市
  4. 簡単ポークビーンズ☆ LOKI‿◉mama