圧力鍋で ♥低糖質黒豆♥ 重曹いらず
TOGEZO @cook_40100286
豆の味がちゃんと感じられるくらいの甘さで黒豆を炊きました。低糖質！！！(豆に糖質はあるけど)
このレシピの生い立ち
できるなら美味しくて身体によいものが食べたくて。
圧力鍋で ♥低糖質黒豆♥ 重曹いらず
豆の味がちゃんと感じられるくらいの甘さで黒豆を炊きました。低糖質！！！(豆に糖質はあるけど)
このレシピの生い立ち
できるなら美味しくて身体によいものが食べたくて。
作り方
- 1
鍋に水、エリスリトール、醤油、塩を入れて中火にかけ、エリスリトールが溶ける程度に火を通して、冷ましておく。
- 2
①が冷めたら、軽く洗った黒豆を入れ丸一日浸しておく。(冬は常温、夏は冷蔵庫)
- 3
圧力鍋に入れ替えて、強めの中火で加熱。蒸気が出始めたら、弱火にして20分。
- 4
火を止めて蓋をしたまま冷めるまで放置。(20分～1時間くらい)
コツ・ポイント
エリスリトールは砂糖に比べ甘くないので量は多めに入れてます。砂糖、ラカントにする場合は150～180g位にしましょう。
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