芽キャベツは半分ずつに、パプリカは一口大に、ニンニクはみじん切りにし、●の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で2～3分炒めます。

2に芽キャベツとパプリカを入れ、しんなりするまで炒めます。その後でエビを入れて火を通します。

合わせ調味料をフライパンに入れて少し煮立たせた後、塩コショウで味の調整をします。

器に移して、お好みで九鬼香辛胡麻辣油、星印きりごま白、糸唐辛子をかけます。