春を味わう♩菜の花のレモンマリネ

春を味わう♩菜の花のレモンマリネ-レシピのメイン写真

春を味わう♩菜の花のレモンマリネ

くらしいきいき @cook_40281436

菜の花の苦みとレモンのフレッシュな香り。春の訪れを感じる和風のマリネができました。味が染みたら食べごろです。
このレシピの生い立ち
季節のレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP2304/ 2103）

菜の花の苦みとレモンのフレッシュな香り。春の訪れを感じる和風のマリネができました。味が染みたら食べごろです。
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くらしいきいき @cook_40281436

菜の花の苦みとレモンのフレッシュな香り。春の訪れを感じる和風のマリネができました。味が染みたら食べごろです。
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季節のレシピを考えました。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP2304/ 2103）

菜の花の苦みとレモンのフレッシュな香り。春の訪れを感じる和風のマリネができました。味が染みたら食べごろです。
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材料

2人分

菜の花 1束
いか（茹で） 100g
しょうが（千切り） 20g
レモン（輪切り） 1/2個（40g）
●だし汁 1カップ
●塩小さじ2
●しょうゆ小さじ2
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

菜の花を茹で、しっかりと水気を絞る。
2

●をボウルに混ぜ合わせ、菜の花を入れて浸す。
3

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、いか、しょうが、レモンを入れてさっと火を通す。
4

③の鍋に②を入れて、混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

だし汁（+塩、しょうゆ）にしっかりと味を染み込ませて。菜の花の苦みも少なく、やさしい味わいになります。

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くらしいきいき @cook_40281436

2021/02/25 03:07に公開

管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/

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