ちょっとひと手間！トロトロ豚汁！
りょっぴずきっちん @cook_40343730
具だくさんな豚汁です。
炒めることで野菜やお肉が香ばしく、煮込むことで野菜がトロトロになり更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚汁が食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩コショウで下味をつけます
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- 2
大根、人参を適当な大きさに切り、ごぼうは下処理をして適当な大きさに切ります。
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- 3
こんにゃくは手でちぎり、水道のお湯にしっかりと晒します。
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- 4
鍋にごま油を敷き、ごぼうを炒めます。
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- 5
ごぼうに焼き目が着いたら下味を付けた豚肉を入れます。
- 6
肉に焼き目が着いたら大根、人参、こんにゃくを入れて炒めます。
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- 7
野菜に照りが出てきたら★の調味料を入れます。
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- 8
煮立ったら、弱中火にして30分ほど煮込みます。
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- 9
煮込んだらニンニク、生姜、ネギを入れます。
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- 10
かき混ぜて少し煮たら完成です。
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コツ・ポイント
こんにゃくを手でちぎるとよく染みて美味しいです。
お好みで七味を入れると美味しいです。
味噌はお好みで味を調整してください。
少し味が薄いなーと言うくらいなら麺つゆを入れると美味しいです。
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