人参とピーマンの甘辛きんぴら【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とにかく簡単！フライパンでパパッと炒めるだけなので、スキマ時間に作っておくとお弁当のおかずに入れる事ができますよ〜。
このレシピの生い立ち
ピーマンと竹輪のきんぴらに、人参をプラスしてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は斜め薄切りにして何枚か重ねて、細切りにする。ピーマンは種を取り除き細切りにする。竹輪は薄く斜め切りにする。
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- 2
★を混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、人参とピーマンを入れて人参がしんなりするまで炒める。
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- 4
人参に火が通ったら、ピーマンを加えサッと炒めたら★を加え全体に絡める。
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- 5
器に盛り付け、いりごまをふる。
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- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・竹輪は焼き色がつくまで焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。
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