キャベツは、一口大に、ネギは刻む、赤唐辛子は種は除き、輪切りに、青じそは、細切りに、ニンニク、生姜は微塵切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、熱したら溶き卵を加えふんわりと半熟卵になったら一旦とりだす。

フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜、赤唐辛子を加えたら中火にかけ、挽肉、ネギの順に炒める。

キャベツを加え、油が絡んできたら☆を加え、キャベツのシャキシャキ感が少し残る程度まで炒める。

最後に青じそと半熟卵を加え、ざっくりとあえる。

お皿にもりつけたら完成！