挽肉キャベツ青じそのふわ卵オイマヨ炒め♪
みさこママ @tsuji5219
青じそ香る♪挽肉とキャベツのオイマヨピリ辛ふわ卵炒め♡青じそもアクセントになっていて、オイマヨ味でとてもご飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材でぱぱって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、一口大に、ネギは刻む、赤唐辛子は種は除き、輪切りに、青じそは、細切りに、ニンニク、生姜は微塵切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、熱したら溶き卵を加えふんわりと半熟卵になったら一旦とりだす。
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- 3
フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜、赤唐辛子を加えたら中火にかけ、挽肉、ネギの順に炒める。
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- 4
キャベツを加え、油が絡んできたら☆を加え、キャベツのシャキシャキ感が少し残る程度まで炒める。
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- 5
最後に青じそと半熟卵を加え、ざっくりとあえる。
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- 6
お皿にもりつけたら完成！
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コツ・ポイント
半熟卵をはじめに作り最後に加えざっくりあえることで卵のふわふわ感と存在感が感じられます。最後に青じそを加えることで香り高くいただけます。
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