ニラは小口切り人参はみじん切りにします。カニかまは細かくほぐします。

★を全てボールに入れてよく混ぜます。

フライパンにごま油の半量を熱し②の2/3量を一気に加え大きく2〜3回混ぜて半熟状に焼いて折り畳みます。

ごま油を足し残りの卵液を流し入れます。玉子焼きの下に流し入れながら半熟状に焼いて折り畳みます。

形を整えながら焼きます。

ラップに包みしばらく置くと切りやすい。(しなくてもいいですよ！)

食べやすい大きさに切ります。