簡単ヘルシー☆温かジャガイモポタージュ
Y’sCooking @cook_40334308
ジャガイモをおろして作る、ポカポカあったまるブロッコリー入りのポタージュスープ。
※所要時間：20分
このレシピの生い立ち
寒い日にあたたまるスープを作りたかったので、ストックのジャガイモを使ってポタージュスープにしてみました。
玉ねぎの出汁に加え、使い残しの白菜やキャベツの芯も一緒に煮込みました。
簡単ヘルシー☆温かジャガイモポタージュ
ジャガイモをおろして作る、ポカポカあったまるブロッコリー入りのポタージュスープ。
※所要時間：20分
このレシピの生い立ち
寒い日にあたたまるスープを作りたかったので、ストックのジャガイモを使ってポタージュスープにしてみました。
玉ねぎの出汁に加え、使い残しの白菜やキャベツの芯も一緒に煮込みました。
作り方
- 1
ブロッコリーを軽くした茹でしておきます。
※ブロッコリーの下拵え方法はレシピID：21411896 に！ -
- 2
ジャガイモをおろし金ですり下ろします。
※ミキサーなどを使っても。皮はお好みで剥いても剥かなくても。 -
- 3
玉ねぎを薄切りにします。
-
- 4
フライパンに玉ねぎを入れ火にかけ、透き通る程度まで炒めます。
-
- 5
水を適量加え、生姜、鷹の爪を入れて、加熱します。
-
- 6
お湯が湧いてきたら、②のジャガイモを加えます。
-
- 7
ある程度火が通ったら、①のブロッコリーを加えます。
-
- 8
全体に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがり！
-
- 9
☆ブロッコリーなどの野菜の長持ち保存方法はレシピの「まとめ」にあります！
-
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めて旨味を出しますが、物足りない方は洋服だしなどを足してください。
ブロッコリーはお好みの柔らかさまで煮込んで。
最後にお好みで牛乳や豆乳を加えても。
似たレシピ
-
-
ちぢみほうれん草のれんこんポタージュ鍋 ちぢみほうれん草のれんこんポタージュ鍋
ちぢみほうれん草をれんこんを擦り下ろしたポタージュに入れた鍋料理。フライパンで簡単に調理しました。※所要時間：20分
-
-
-
-
-
![[簡単]ブロッコリーポタージュ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2088427/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
-
簡単じゃがいもと玉ねぎの豆乳ポタージュ 簡単じゃがいもと玉ねぎの豆乳ポタージュ
牛乳もバターも使わない、豆乳で作るヘルシーポタージュです。じゃがいものとろとろ感が美味。コンソメの量で味を調節して下さい
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596821
