青森県産メバルのハーブソルトで味付けしたソテーです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、「めばる」と言えばウスメバルを思い浮かべる方が多いのですが、メバルも定置網等でよく漁獲される魚です。
煮付けや塩焼きのイメージが強い魚ですが、脂の乗った美味しい魚で、洋風にソテー等も美味しいですよ。