ワカサギのカレー風味ソテー
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ワカサギのカレー風味ソテーです!(^^)!
このレシピの生い立ち
小川原湖産のワカサギが安かったので、手間をかけず簡単にソテーにしてみました。
シンプルに塩味だけでも美味しいですが、カレー味だと子供受けの他、ビールのつまみにも良いですよ。
ワカサギのカレー風味ソテー
青森県産ワカサギのカレー風味ソテーです!(^^)!
このレシピの生い立ち
小川原湖産のワカサギが安かったので、手間をかけず簡単にソテーにしてみました。
シンプルに塩味だけでも美味しいですが、カレー味だと子供受けの他、ビールのつまみにも良いですよ。
作り方
- 1
ワカサギをさっと洗い水切りする。
-
- 2
塩コショウ、カレー粉を振り全体に塗す。
-
- 3
片栗粉を全体に塗す。
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- 4
ニンニクとオリーブオイルを中火で炒め、香りがしてきたらワカサギを入れる。
-
- 5
中火で火を通す。
-
- 6
たまに返しながら2分程火を通す。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ワカサギの下処理は洗うだけで捌かなくても良いのでお手軽、簡単です。
カレー粉の他、ハーブソルト等を加えたオリジナルの味付けも楽しめますよ。
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