ゆで菊芋 塩コショウ コリコリ ホクホク
なっちゃんレシピ @cook_40426127
コリコリ菊芋好きの兄、ホクホク菊芋好きの妹
どちらにも 美味しく食べて欲しくて
茹で時間工夫しました
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん取れたので
ゆで菊芋 塩コショウ コリコリ ホクホク
コリコリ菊芋好きの兄、ホクホク菊芋好きの妹
どちらにも 美味しく食べて欲しくて
茹で時間工夫しました
このレシピの生い立ち
菊芋がたくさん取れたので
作り方
- 1
菊芋は洗って、皮つきのまま
塩茹でする
（大きいものがあれば4〜5cm大に切る） -
- 2
茹で時間は、沸騰してから
コリコリ食感残したければ5分、
ちょっとホクホクがよければ7分、
ちゃんとホクホクは8分位 - 3
茹で上がったら
味塩コショウで味付け -
- 4
ジャガバター風に
するには
味塩こしょうの代わりに、バターと青のり（あおさやパセリ）などを振りかけてもok!
コツ・ポイント
好みの固さで
好みの味付けで！
生のまま食べるとシャクシャク、甘くない梨のような食感の菊芋！
茹でると食べやすいです。
＊作り方2に「沸騰してから」を追記しました。
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