ワインに合う♪豚肉とパクチーの炒めもの
ちびチェブ @cook_40055419
豚肉とパクチーの相性が抜群♪ワインが進みます(*^^*)パクチー大好き！
このレシピの生い立ち
義母からパクチーを沢山頂いたのでワインに合うようなメニューを作りました(^^)
ワインに合う♪豚肉とパクチーの炒めもの
豚肉とパクチーの相性が抜群♪ワインが進みます(*^^*)パクチー大好き！
このレシピの生い立ち
義母からパクチーを沢山頂いたのでワインに合うようなメニューを作りました(^^)
作り方
- 1
パクチーを洗います
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- 2
5㎝くらいの長さに切ります
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- 3
たまねぎは7～8㎜幅に切り、にんにくをスライスし、しめじも根本を切ります
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- 4
豚バラ肉は5㎝くらいに切り、塩こしょうします
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- 5
油をひき、熱くなったらにんにくと豚肉を入れ、中火で1分ほど焼きます
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- 6
少し白っぽくなったらじめじ、玉ねぎを入れ
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- 7
塩こしょうをしっかりし、中華だしを入れ、5分ほど炒めて玉ねぎがしんなりしたら火を止めます
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- 8
ひとつかみのパクチーを残し(盛りつけ用)、残りのパクチーを全部入れ
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- 9
余熱で混ぜ合わせて出来上がり♪
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- 10
お皿に盛り付けにとっておいたパクチーを乗せ、ブラックペッパーを全体に振り完成(^^)
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- 11
ワインと一緒に♪
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コツ・ポイント
豚ばら肉を使いジューシーに♪
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