冷凍うどんは凍ったまま電子レンジで表1分半、裏返して1分チンして解凍&温める。

豚肉は3cm幅、ちくわは斜めに、キャベツはざく切りにする。

フライパンを熱し、油を温め、豚肉、人参、キャベツ、ちくわの順に中火〜強火で炒め、1を入れる。

だしの素、しょうゆ、ごま油を入れ、強火にしてザッと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。