ザワークラウトとベーコンのスープ
Gonbao @gonbao
いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
夜食に たっぷりザワークラウトとベーコンのスープ レシピ・作り方 クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/654acfca-02fa-4b6c-b53e-1b2edb985e89
ザワークラウトとベーコンのスープ
いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
夜食に たっぷりザワークラウトとベーコンのスープ レシピ・作り方 クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/654acfca-02fa-4b6c-b53e-1b2edb985e89
作り方
- 1
ベーコンを炒めてから、きのこ、おろしにんにくを追加炒め合わせる。
- 2
水、ブイヨンキューブ、ローリエを加え煮込む。
- 3
沸いたらザワークラウトを加え味を調える。
- 4
器に盛り付け、胡椒を振り、パセリを散らせば完成。
コツ・ポイント
妻はすっぱ過ぎると言っていた。個人的にはこんなものじゃないかと思うが・・・
酸味を減らすには、ザワークラウトを絞って入れる、量を減らす、減らした分はキャベツで補うなどすれば良いと思う。
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