里芋のポテサラちくわ揚げ

erieriちゃん
erieriちゃん @cook_40420638

熊本のローカルフードを里芋で作ってみました。

このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので。

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材料

4本
  1. ちくわ 4本
  2. 小麦粉 適量
  3. マヨネーズ 小匙1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 適量

作り方

  1. 1

    レシピID 21597281でポテサラを作る。

  2. 2

    ちくわを縦に一箇所、切り込みを入れて、1のポテサラを詰める。

  3. 3

    小麦粉に水を加えて混ぜ、ちょうどよくなるように調整する。マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。

  4. 4

    3に2を入れて絡めたら、油で揚げる。完成

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、辛子醤油をつけて食べるのがオススメです。

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erieriちゃん
erieriちゃん @cook_40420638
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管理栄養士の資格を持っています。家族から美味しいと言ってもらえることが嬉しくて、レシピ投稿を始めました。料理研究家を目指しています。
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