加工用 トマト そうめん つゆ 大量消費
適当ゆかあさん @cook_40197696
無水たれです
近所の朝市で加工用のトマトが売っていて
農家のおばちゃんにおすすめの食べ方を聞いたのでアレンジして作ってみました
このレシピの生い立ちとしては
トマトの大量消費
こちらも、近所の農家のおばちゃんのレシピの覚書です。
水は一切入れていません
サラダ油で炒めてもいいです
オリーブオイルで炒めてごまなしでもアリです
食す時に胡麻ドレッシングを入れて食べるのが一番おすすめです！
加工用 トマト そうめん つゆ 大量消費
無水たれです
近所の朝市で加工用のトマトが売っていて
農家のおばちゃんにおすすめの食べ方を聞いたのでアレンジして作ってみました
このレシピの生い立ちとしては
トマトの大量消費
こちらも、近所の農家のおばちゃんのレシピの覚書です。
水は一切入れていません
サラダ油で炒めてもいいです
オリーブオイルで炒めてごまなしでもアリです
食す時に胡麻ドレッシングを入れて食べるのが一番おすすめです！
作り方
- 1
お鍋にごま油を入れてトマトを軽く炒める
- 2
濃縮のめんつゆを入れて少し沸騰して、冷めたらできあがり
- 3
濃縮たれなので、食べる時には氷をたくさん入れて食べてください。
- 4
白いりゴマ、万能ネギ、ニンニク、大葉、みょうが、追ごま油等プラスしても美味しいです。
- 5
サラダ油で炒めてもいいです
オリーブオイルで炒めてごまなしでもアリです
食す時に胡麻ドレッシングを入れて食べるのもあり
コツ・ポイント
加工用のトマトは火を入れるとうまみが増すそうなので、冷たいつゆで食べるそうめんですが切ってつゆに入れるだけじゃなく、一度煮込みました。濃厚ですがさっぱりとして、食欲のない日のお昼ご飯に最適です！！
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