□ゴーヤーはワタを除き、さいの目に切る。
□玉ねぎをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●挽肉、塩、砂糖を加える。
●2分程炒める。
●玉ねぎ、ゴーヤーを加える。
●フタをして、数回混ぜながら、6分程炒める。

●あわせ調味料を加える。
●数分炒め、とりだす。
○フライパンに油を入れて熱する。
○溶き卵をまわしかけて、丸く焼く。

○そぼろをもどし、玉子焼きを半分に閉じる。
○器に盛る。
○ケチャップ、パセリをかけて、できあがり。