茄子の照り焼き★韓国風旨辛★米粉★お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
茄子好きの皆さ〜ん
合わせダレと、最後にミョウガを入れてみてください♪今まで経験した事ない、新感覚の茄子に出会えますよ♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しいですね。茄子ばかり食べてます。
茄子は色々な調理法があり、もう全てやり尽くした方もいらっしゃるはず。我が家もそうです。飽きてはいないけど、同じではつまらない!
特にお弁当は、開けた時と食べた時に感動があると嬉しいものです。
アプリでひらく作り方
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茄子は輪切りにして、水に放ちアク抜き3分
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- 2
水気をとったら、米粉をまんべんなくつける
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- 3
ミョウガは小口切り
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- 4
※を合わせておく
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- 5
フライパンにこめ油を熱し、茄子を焼く
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- 6
両面に焼色がついたら、
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- 7
火を消し、※をざばーっとかける
また、火をつけてタレを馴染ませ
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- 8
ミョウガを加える
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- 9
火を消し、ゴマ油を垂らして出来上がり♡
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- 10
『ミョウガまみれ茄子』と命名された、夫の大好物です♪
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- 11
冷めたらお弁当に♪
米粉とこめ油だから胃もたれしません。ビールのおつまみに最高◎
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- 12
米粉とこめ油の茄子は、時間が経っても美味しい〜
#クックパッドアンバサダー
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コツ・ポイント
茄子の輪切りはあまり薄切りにすると崩れてしまうので、ある程度厚みがあったほうがいいです。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598568
