酒粕とシーフードミックスのかんたん味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

酒粕が良い香り!シーフードミックスとだし昆布でうまみも出てとっても美味しい!地酒の酒粕が1番ですな!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

酒粕とシーフードミックスのかんたん味噌汁

酒粕が良い香り!シーフードミックスとだし昆布でうまみも出てとっても美味しい!地酒の酒粕が1番ですな!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. みそ 約大さじ1
  3. だし昆布 適量
  4. シーフードミックス 適量
  5. 酒粕 約大さじ1

作り方

  1. 1

    だし昆布は好みの大きさにハサミでカット

  2. 2

    鍋にお椀1杯分より若干少なめの水とだし昆布を入れて火にかける

  3. 3

    水が白く濁るまで煮る

  4. 4

    シーフードミックスを入れる

  5. 5

    さらに白く濁るまで煮る

  6. 6

    火をとめてみそと酒粕を入れる
    (酒粕が板状のものは細かくする)
    ※写真の酒粕の量は入れ過ぎました

  7. 7

    弱火でみそと酒粕を溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水の量は自分の使っているお椀に入る量!

☆酒粕の量は好みに合わせて!

☆酒粕を溶かすときは絶対沸騰させない!せっかくの酒粕の風味が無くなってしまいます!

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に公開
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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