サワラの柚子胡椒みそ焼き

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澤他の柚子胡椒みそ焼き
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

  1. サワラ ２切れ
  2. 塩 小1/2
  3. 酒 小2
  4. 白みそ 大2
  5. みりん 大1.5
  6. 柚子胡椒 小1/4
  7. はじかみ ２本

作り方

  1. 1

    サワラに塩・酒をかけて５分置き、ペーパーで水気を拭きとる。

  2. 2

    ボウルに白みそ、みりん、柚子胡椒を入れ、よく練っておく。

  3. 3

    グリル内を熱く熱し、アルミホイルの上にサワラをのせ中火で４分、７割程度焼けたら皮目に味噌をぬり弱火で３分焼き目をつける

コツ・ポイント

ご使用の器具に合わせた火調整をお願いします。

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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