作り方
- 1
鍋に鶏もも肉の皮目を下にして置き火を点ける。
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- 2
小鍋の蓋を乗せ、中火で3分焼いて反す。
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- 3
蓋をして弱火で15分蒸し焼き。
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- 4
残った肉汁にブイヨン、水50mlを加え、混ぜ溶かし肉にかける。
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コツ・ポイント
錦爽(きんそう)名古屋コーチンを使用しました。
マギーブイヨンキューブを使用しました。ブイヨンでコクのあるソースになります。
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