かぼちゃ・豚こま・カレー醤油炒め

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

かぼちゃとカレー粉は相性抜群のお友達☆豚こまを入れて少しボリュームある副菜としていかがでしょうか
このレシピの生い立ち
ボリューム感のある副菜が欲しくて作りました

かぼちゃ・豚こま・カレー醤油炒め

ミルクボール's cooksnap of when they made かぼちゃ・豚こま・カレー醤油炒め.
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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚こま 150g
  3. ☆豚こま下味
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. にんにく 1片
  7. 生姜 1/2片
  8. ◎調味料
  9. ◎砂糖 大さじ1/2
  10. ◎はちみつ 小さじ1
  11. ◎醤油 大さじ1
  12. ◎カレー粉 小さじ1
  13. 水◎ 大さじ1
  14. 炒め用油 適量

作り方

  1. 1

    豚こまは☆で下味をつけておく

  2. 2

    かぼちゃの種はスプーンなどでくり抜いて取る

  3. 3

    食べやすいサイズに切る　長さ3〜4cm、幅7〜8mmくらい

  4. 4

    かぼちゃは火が通りにくいので少しレンジで加熱する　耐熱性の容器に蓋もしくはふわりとラップをし600Wで3分

  5. 5

    ◎の調味料は混ぜておく

  6. 6

    生姜とニンニクはみじん切り

  7. 7

    フライパンに油を熱し生姜、ニンニクを炒めて香りを出す

  8. 8

    香りが出たら豚こまを入れる

  9. 9

    肉の色が変わったらかぼちゃを入れて炒める

  10. 10

    全体が炒まったら調味料を入れる　軽く炒めて完成です(調味料は入れる前によく混ぜて下さい)

  11. 11

    ☆「カレー炒め」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございます　2023/9/21

コツ・ポイント

かぼちゃは火の通りに時間がかかるのでレンジで少し加熱しておくと時短になります☆調味料は砂糖、ハチミツが底に溜まりやすいのでよく混ぜて入れてください
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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