⽶は洗って専⽤炊飯鍋に⼊れ、昆布と共に分量の⽔で30分以上浸けます。

ショウガは⽪をむいてせん切りにして⽔にさらし、⽔気をきります。万能ネギは⼩⼝切りにします。

ほんのり⾊づいてきたら⽕を⽌め、油ごと器に取り出して粗熱をとります。

炊けたら昆布を取り出し、全体を混ぜます。

8を器に盛り付け、ショウガをのせて万能ネギを散らします。