ピーマンだけで一品！ほったらかし漬け
Ｋえつこ @k_etsuko
ピーマンだけでできる作り置きです。
冷やしても、温かくても美味しいです
半分に切らなくても、丸ごと焼いて作る時もあります
このレシピの生い立ち
夏っぽいお弁当おかずの作り置きを考えました。めんつゆ、酢で味付けも間違いないです。
ピーマンだけで一品！ほったらかし漬け
ピーマンだけでできる作り置きです。
冷やしても、温かくても美味しいです
半分に切らなくても、丸ごと焼いて作る時もあります
このレシピの生い立ち
夏っぽいお弁当おかずの作り置きを考えました。めんつゆ、酢で味付けも間違いないです。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、種、ヘタつきのまま、油をひいたフライパンに並べてフタをし、ごく弱火で5分焼く。
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- 2
ピーマンに焦げ目が付いたら返し、フタをし再びごく弱火で3分焼く。
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- 3
取り出し、めんつゆ、酢を混ぜた所に浸して完成。
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コツ・ポイント
時々返し、漬けるほど味がなじみます。ヘタはよく焼くとしんなりし、味がなじみますが、口触りが悪い場合は無くてもいいです。
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