給食☆わかめスープ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
仕上げのごま油の香りに、食欲がそそられます。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
給食☆わかめスープ
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
仕上げのごま油の香りに、食欲がそそられます。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
作り方
- 1
えのきたけは、食べやすい長さに切り、豆腐は1センチの角切り、長ねぎは小口切りにする。
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- 2
鍋で水を沸かし、鶏がらスープの素を入れる。
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- 3
2．の鍋に、えのきたけとカットわかめを入れて煮る。
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- 4
豆腐と長ねぎを加えて★の調味料で味付けし、仕上げにごま油を入れたらすぐに火を止める。
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- 5
器に注ぎ、できあがり。
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- 6
給食は、ビビンバ（レシピID：21601524）とチャプチェ（レシピID：21602022）と一緒に。
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コツ・ポイント
ご家庭で作りやすいように、鶏がらスープの素を使いましたが、給食では、毎日、かつお節や昆布、鶏がら等から「だし」をとっています。天然だしの味わいが、薄味でもおいしい給食の秘密のひとつです。
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