簡単★野菜の味噌漬け
ずんじ＠柴 @cook_40407097
漬瓜、ゴーヤ、茄子、キュウリ、大根etc。
いろいろな野菜で同じやり方で作れます。
このレシピの生い立ち
野菜室に眠らせて悪くするより、手軽に漬物にした方が美味しいと思います！
試してみてください。
簡単★野菜の味噌漬け
漬瓜、ゴーヤ、茄子、キュウリ、大根etc。
いろいろな野菜で同じやり方で作れます。
このレシピの生い立ち
野菜室に眠らせて悪くするより、手軽に漬物にした方が美味しいと思います！
試してみてください。
作り方
- 1
漬け込む野菜は薄くスライスします。厚さはお好みですが、3~8mmくらいで良いのではないでしょうか。
- 2
スライスした野菜を軽く塩揉みして水気を切ります。
- 3
アイラップやフリーザーパックに調味料とスライスした野菜を入れます。調味料が少なければ、すべて同量を足して調整します。
- 4
１日も漬ければ美味しく頂けます。
日持ちしますので、何日かたってからでも問題ないと思います。
コツ・ポイント
味噌の種類はいろいろ試してみても良いと思います。
# 塩気さえ気を付ければ、大きくアレンジしても破綻しないのではないかと。
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