きゅうりと豚肉の梅ダレ★夏晩酌★おつまみ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
夏にピッタリ♪豚肉ときゅうりのやみつき梅和えです。大葉やミョウガ入りで、ビールのおつまみにも合う♡きゅうりの大量消費に!
このレシピの生い立ち
大きく育ち過ぎたきゅうりを消費したくて作りました。
素麺の薬味が少しずつ残っていて、全部入れてしまいました。
叩いたきゅうりは水分が多く、時間が経つと薄くなってしまいます。塩分を摂りたくないので、薬味を利かした和え物しようと考えました。
きゅうりと豚肉の梅ダレ★夏晩酌★おつまみ
夏にピッタリ♪豚肉ときゅうりのやみつき梅和えです。大葉やミョウガ入りで、ビールのおつまみにも合う♡きゅうりの大量消費に!
このレシピの生い立ち
大きく育ち過ぎたきゅうりを消費したくて作りました。
素麺の薬味が少しずつ残っていて、全部入れてしまいました。
叩いたきゅうりは水分が多く、時間が経つと薄くなってしまいます。塩分を摂りたくないので、薬味を利かした和え物しようと考えました。
作り方
- 1
きゅうりをポリ袋に入れ、叩く
-
- 2
豚バラに、岩塩、黒胡椒をふり、片栗粉をつける
-
- 3
こめ油を熱し、豚バラを焼く
-
- 4
叩いた梅と刻んだ大葉を加える
-
- 5
混ぜ合わせたら火を止める
-
- 6
ポリ袋に肉を入れる
小口切りしたミョウガ、※を加えシャカシャカし出来上がり -
- 7
#クックパッドアンバサダー
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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