栄養士＊レンジで簡単卵豆腐の中華あんかけ
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
電子レンジで作る卵豆腐！
お盆や年末年始で荒れた食生活…
疲れた胃腸に優しいほっこりな1品です★
このレシピの生い立ち
年末年始やお盆の荒れた食生活にしみる1品があれば良いと思い作成しました＊
ほっこり食べやすい味です！
栄養士＊レンジで簡単卵豆腐の中華あんかけ
電子レンジで作る卵豆腐！
お盆や年末年始で荒れた食生活…
疲れた胃腸に優しいほっこりな1品です★
このレシピの生い立ち
年末年始やお盆の荒れた食生活にしみる1品があれば良いと思い作成しました＊
ほっこり食べやすい味です！
作り方
- 1
材料です
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- 2
絹ごし豆腐をビニール袋に入れ、手でもんでなめらかにする。
-
- 3
卵を溶いてAも入れて混ぜ、②に加えてさらに混ぜる。
-
- 4
丼にラップをしく。その上から③を流し入れ、上からもラップをする。丸いお皿だと◎
-
- 5
電子レンジ600wで7～8分ほど中心も固まるまで加熱する。
-
- 6
かにかまを手でさいてBと一緒に鍋に入れ、混ぜたら中火にかけ、とろみがつくまで加熱する。
-
- 7
⑤をひっくり返してお皿にうつし、⑥をかける。お好みでねぎをかけて完成！
-
コツ・ポイント
消化に良い食材で作りました。
ほうれん草やもやしをあんに入れても美味しいです。
牛乳はなくてもOKです◎
あんはめんつゆにすると和風な味になります。
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