焼き茄子の昆布締め

Name: 焼き茄子の昆布締め
Yield: 茄子2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 昆布 2〜4枚; お好みで塩+生姜 適量; お好みで生姜醤油+鰹節 適量

焼き茄子の香ばしさと昆布の香りと旨味がぎゅっと詰まった、しっとりとした大人の美味しさです！
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しそうだと思って作りました。覚書として…

材料

茄子2本分

1度に3本くらい作って、1日から味を見ながら自分のお好みの締め具合を探してみてくださいね！

sa10ri工房 @cook_40198798

2023/08/28 11:45に公開

関東

東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。

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