生湯葉とネバネバ野菜の梅めんつゆ和え

生湯葉とネバネバ野菜の梅めんつゆ和え-レシピのメイン写真

生湯葉とネバネバ野菜の梅めんつゆ和え

さっぱり食べられて栄養豊富。そのままおつまみに、ご飯や麺に乗せても。
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ネバネバの小鉢が食べたかったのですが、山芋アレルギーなのと湯葉があったので作ってみました。

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ネバネバの小鉢が食べたかったのですが、山芋アレルギーなのと湯葉があったので作ってみました。

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さっぱり食べられて栄養豊富。そのままおつまみに、ご飯や麺に乗せても。
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材料

２人分

生湯葉１００～１２０ｇ
オクラ４～５本
モロヘイヤひと袋
ばら海苔、岩海苔など(乾燥品) 好みの量
梅干し（甘くないもの）１～２個
A（混ぜておく）
めんつゆ小さじ１～２
水小さじ１～２

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作り方

1

オクラはネットのままごしごし洗い産毛を取る
モロヘイヤは葉を摘む
どちらも熱湯でさっとゆでる
2

冷水にとって冷まし、オクラは小口切りにする
モロヘイヤは粘りが出るまで細かく叩く
湯葉は食べやすい大きさに切る
3

梅干しは種を取って細かく叩く
具材をすべて盛り付け、食べる直前にAをかけて完成

コツ・ポイント

その他長芋の千切りやゆでたなめこ、じゅんさいなどお好みの食材を加えても。
めんつゆの代わりにだし醤油でも。
ご飯や麺にかける場合はAの量を増やしても。

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akkey-y @akkey

2023/08/17 09:05に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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