魚のマリネサラダ
鰯の刺身が出てたら必ずやる。鯵や秋刀魚でも美味しい。
このレシピの生い立ち
RF(デパ地下惣菜)で青魚のマリネがクソ美味かったので真似した。
作り方
- 1
でかいボウルに刺身にオリーブオイルと酢と蜂蜜と塩とハーブとにんにくをまぶす。味見してフレンチドレッシングぽくなってれば良
- 2
雰囲気的には、酢3:オリーブオイル3:蜂蜜1くらいか…？塩は思ったよりしょっぱくなるので控えめに。
- 3
甘くすると戻れなくなるので蜂蜜系は少しずつ。味見しろ！
- 4
ボウルにカット野菜を放り込んで良く混ぜまくる。味見して足りなければ足りないものを少しずついれる。
- 5
トマトをカットして入れると美味しいよ
コツ・ポイント
味見しろ！
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