モロヘイヤとしめじのナムル

料理でMYH @cook_40296569
材料2つ、サッとできる1品です!
栄養豊富な食材を使い、ナムルにしました。おかず、おつまみに。
このレシピの生い立ち
子ども達にモロヘイヤを食べてもらいたくて!
モロヘイヤとしめじのナムル
材料2つ、サッとできる1品です!
栄養豊富な食材を使い、ナムルにしました。おかず、おつまみに。
このレシピの生い立ち
子ども達にモロヘイヤを食べてもらいたくて!
作り方
- 1
モロヘイヤは葉を摘み、茎の硬い部分は切り落とし、柔らかい部分は3cm長さに切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。 - 2
鍋に湯を沸かし塩(分量外)を加える。
最初にしめじを2~3分ゆでてザルに上げ、水気を切る。 - 3
同じ湯でモロヘイヤの茎を加えて40秒ゆで、続けて葉を加えて20秒ゆでる。
冷水にとり、水気を切る。 - 4
ボウルにしめじとモロヘイヤ、Aを加えて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
★ポン酢、麺つゆなど、お好みの味付けにアレンジ自在です。
★今回はしめじを使用しましたが、えのきでも作れます。
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