ズッキーニは皮を削いで食べやすい大きさに切ります。

鶏肉は一口よりも小さめにカット

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで炒めたらズッキーニを投入

ズッキーニに焼き目がついたら水を入れ、ひと煮立ち

調味料を投入
砂糖、みりん、酒、白だしの順で。
沸騰させます。

落し蓋をして弱火の中火ぐらいで十分ほど。ときたま上下を入れ替えして下さい。

仕上がりはこんな感じかな。