★パート・シュクレ生地
シュクレ生地の材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。

初めはサラサラの状態

更に混ぜると、少しポロポロの状態に
（混ぜ過ぎ注意！）

ラップでまとめて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。（我が家では前日仕込みをしています）

★クレーム・ダマンド
ダマンドの材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。

綺麗に混ざり、クリーム状になったら皿に移す。冷蔵庫で1時間以上休ませる。（我が家では前日仕込みをしています）

☆組み立て①
④のシュクレ生地を伸ばし、型に敷き込む。焼くと縮むので、高さを出すようにする。フォーク等でピケする

☆組み立て②
⑦に⑥のクレーム・ダマンドをのせる

いちぢくを1cm厚さに切り⑧にのせる。オーブン170度で、60分焼く。

皮を剥いたイチヂク（60g）と、砂糖（30g）とレモン汁（大さじ1）を軽く煮てシロップを作る。

焼き上がりに⑩のシロップを塗る。
お好みで、トッピングにピスタチオ等をのせるのもお勧めです。