きゅうりとしらすの酢の物

きゅうりは、アクを抜いて目立ってるイボだけ取り除いてから、薄めの輪切りにします。

塩もみしたら、10分ほど置いてください。

しらすにお湯をかけて、塩を抜きます。5分程度でOKです。

合わせ酢を作っておきます。

きゅうりとしらすは、水洗いしてからしっかり水気を絞ってから、タレの入ったボウルに入れてください。

全体に絡めてから、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。